Газиантеп(Турция): история, крепость, достопримечательности

За последние несколько лет Турция стала одной из самых посещаемых стран. Практически никто из туристов не догадывается о существовании небольшого города, расположенного в юго-восточной части страны.

Газиантеп, достопримечательности которого не перестают удивлять посетителей, также известен благодаря широкому выбору гастрономических шедевров. Его посещение станет незабываемым удовольствием.

История города

Газиантеп считается одним из древнейших непрерывно населенных городов мира. Согласно историческим данным, он был образован около 5,5 тыс. лет назад. Многие цивилизации оставили свой след в культуре и образе жизни местных жителей.

Подробнее с этим временным отрезком путешественников могут познакомить экспозиции археологического музея. Найденные находки свидетельствуют о связи с Византией, ассирийцами, хеттами и Османской империей.

Первым известным названием города считается Антиохия. В сохранившихся греческих и римских источникам оно используется, как Антиохия Таврская. После войны между Арабским халифатом и Византийской империей (VII столетие), город получил новое имя – Аинтаб. В переводе оно означает «благой источник».

Со временем название стало несколько короче и проще в произношении – Антеп. Приставка «гази» (в пер. на русский язык – «герой») появилась уже в начале XX столетия. Она напоминает о событиях Первой мировой войны и сложивших головы героях города, но местные по-  прежнему зовут его Антепом.

В Средневековье через здешние земли пролегал Шелковый путь, связанный с крупнейшими населенными пунктами Ближнего Востока. В этих краях процветала торговля. Местные мастера до сих пор славятся своими талантами, связанными с готовкой и ткачеством.

Со временем стало развиваться сельское хозяйство, а производство ковров и тканей теперь фабричное.В Газиантепе, как и во всей Турции многие достопримечательности связаны с историей и архитектурой. Многие старинные мечети, бани, караван-сараи дошли до современников.

Самые популярные достопримечательности

В городе каждый турист обязательно выделит для себя список обязательных для посещения мест. Здесь располагается немало интересных музеев, а также исторических и архитектурных памятников. Не стоит сомневаться, что в Газиантеп не найдется, что посмотреть. Каждый его уголок способен привлечь внимание своим живописным видом.

Старый город и крепость Газиантеп

Главный исторический квартал располагается в нескольких километрах от центральной части. Он носит название Аинтап. Здесь сохранились старинные постройки, относящиеся к античному периоду, византийские храмы и средневековые мусульманские мечети.

В понедельник, 6 февраля 2023 года, в результате сильного землетрясения магнитудой 7,7 балов,  в Турции была разрушена крепость Газиантеп. Город Газиантеп, в котором находится крепость , включен в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Об этом сообщает турецкая газета Posta.

Исследователям удалось установить приблизительное время появления крепости – VI столетие. Во времена Первой мировой войны большую роль сыграла оборонительная крепость.

Музей мозаики Зеугма

Это одно из самых популярных для посещения мест в Газиантап. Комплекс занимает огромную территорию, площадь которой в общей сложности составляет 30 тыс. м². Музей считается одним из крупнейших в мире и может похвастаться большой коллекцией мозаик.

Все они принадлежат древнему городу Зевгма. Здесь можно также встретить римские фонтаны, фрески, статуи из известняка и бронзы, саркофаги и колонны.

Ботанический сад

Торжественное открытие сада состоялось в 2009 г. Авторы проекта и спонсоры намеревались создать заповедник в целях сохранения исчезающих видов. Изначально он считался учебным центром, куда часто приходили школьники и туристы на уроки ботаники.

Особое внимание уделялось растениям, обладающих лечебными свойствами.

В настоящее время посетить ее может любой желающий.Лучше всего планировать экскурсию на будни. В выходные здесь многолюдно.

На территории парка находится несколько зон отдыха. Во время прогулки можно заметить информационные таблички, большинство из которых написаны не только на турецком, но и английском языке. Прогулка обычно не занимает больше 2 часов. Их вполне хватает на то, чтобы полностью осмотреть сад.

Этнографический музей Гасансузер

Здание, в котором располагаются выставки, имеет богатую историю. Находится оно в Бейском квартале и изначально принадлежало бизнесмену Хасану Сузену. Впоследствии он передал его муниципалитету города. Было принято решение о начале восстановительных работ.

Спустя несколько месяцев дом выглядел идеально, а в его стенах открылся музей. С каждым годом количество экспозиций увеличивалось. На довольно маленькой территории можно встретить предметы быта, традиционные украшения, одежду, инструменты и мебель.

Восточный базар

Здесь всегда многолюдно, жизнь кипит, не останавливаясь ни на мгновение. Любой товар можно приобрести на городском рынке. Продавцы предлагают ароматные приправы, свежие овощи и фрукты, свежеприготовленные сладости и выпечку, а также изделия ручной работы от местных ремесленников.

Жители Газиантепа очень приветливы, нередко делятся секретами приготовления национальных блюд и проводят туристам короткие экскурсии. Побывать на базаре должен каждый путешественник, желающий познакомиться с условиями жизни и менталитетом турков.

Кулинарный музей Эмине Гогю

Газиантеп – гастрономическая столица Турции, многие достопримечательности которой посвящены еде. Одной из самых известных считается кулинарный музей. Его посетители смогут не только попробовать различные блюда, но и принять участие в мастер-классах, которые проводятся регулярно.

Привлекают внимание посетителей и многочисленные фотографии, информационные таблички, висящие на стенах. Для удобства иностранных туристов при необходимости все реплики на турецком языке переводятся на английский.

Хамамы

Турецкие бани известны на весь мир. В Газиантепе они сохранились еще со временем Османской империи. Самым популярным заведением, предоставляющим спа-услугу, считается Naib hamami. После нескольких часов, проведенных в его стенах, усталость от тяжелого дня исчезает. По окончании процедуры посетителям предлагается ароматный горячий чай.

Что еще посмотреть в Газиантепе

Список достопримечательностей города не ограничивается даже одним десятков. Гиды предлагают ряд интересным туров, которые помогут ближе познакомиться с Газиантепом. Некоторые места подойдут и для самостоятельного посещения.

Мечеть Куртулус Ками

Священное место имеет для жителей страны особое значение. Долгое время здание пребывало в упадке. Датой строительства считается 1892 г., этот год  связывают с важными историческими событиями. Не так давно были закончены реконструкционные работы. Они позволяют увидеть постройку в совершенно ином свете. Особый интерес представляет архитектура мечети.

Pisirici Kasteli ve Mescidi

Удивительный комплекс располагается в подвале небольшого здания. Ранее здесь находились подземные бани с бассейном и зонами отдыха. Сооружение полностью выполнено из камня. Несмотря на то, что сделано оно было в VIII столетии, были использованы инновационные методы. На тот момент постройку использовали для хранения воды и снабжения ей всего города.

После посещения Газиантепа возникает вопрос, что посмотреть следом. Многие гиды посоветуют отправиться по маршруту Великого Шелкового пути, посетить Шанлырфу, таинственный город Харран и удивительный Мардин.

Гастрономическая столица Турции

Город называют настоящим раем для любопытных путешественников, изучающих кулинарные особенности национальных блюд различных стран. Долгое время Газиантеп был частью важных торговых путей, поэтому здесь собрались традиции со всех уголков мира. Главная особенность местной еды – наличие в ней острого перца и приправ. Кулинарной столицей город признан на международном уровне. Этот факт и стал его главной визитной карточкой.

Что попробовать из местной кухни

Каждый ресторан предлагает собственный уникальный набор блюд. Некоторые из них нельзя найти ни в одном другом городе.Жители Газиантепа советуют попробовать и фисташки. Приобрести их можно на любом рынке. Орехи отличаются высоким качеством и приятным вкусом, довольно часто их используют во время готовки.

Они входит в состав знаменитого кофе Мененгич. Напиток не содержит кофеина и подходит абсолютно для всех. Сами турки считают, что он не только бодрит, но и помогает избавиться от лишней тяжести.Известны кулинары Газиантепа и благодаря сладостям. Практически во всех сладостях основным ингредиентом являются орехи.

Почти на каждом прилавке можно заметить фисташковую сарму. Antep Fıstıklı Sarma имеет натуральный нежно-зеленый оттенок.

Не меньшей популярностью пользуется суджук. Во время приготовления используются грецкие орехи и виноградный сок. Местные кюнефе делаются из тонкой лапши и белого сыра. В старом городе располагается одноименное кафе, которое специализируется на приготовлении этого блюда.

Рестораны

В городе находится огромное число заведений, повара которых предлагают широкий ассортимент блюд. Остановиться перекусить можно в любом из них, но некоторые кафе заслуживают отдельного внимания.

 Kebapçi Halil Usta

Любой опытный турист знает, что мясо в Турции готовят по особым рецептам, а получается оно невероятно вкусным. Наиболее популярным блюдом здесь считается баранина кюслеме с травами. Подается она вместе с гарниром, идеально подчеркивающий вкус свежеприготовленного шашлыка. В ресторане всегда многолюдно, хотя интерьер довольно скромный, а цены – приемлемые.

 Metanet

Одно из самых популярных заведений города получило известность благодаря супам бейран. В красном бульоне преобладает вкус чеснока, риса и нежного мяса ягненка. Приезжим он может показаться довольно горьким. Местные обычно едят это блюдо на завтрак. Подается суп вместе с лепешками ручной работы и обмакивается в супе.

 Boğazköy

Газиантеп совмещает в себе традиции самых разных стран, и этот ресторан тому подтверждение. Здесь можно найти любые блюда, включая бургеры, суши, азиатскую лапшу и стейки. Самыми вкусными здесь можно назвать десерты, выбор которых огромен.

Оформлен ресторан в современном турецком стиле, поэтому в нем всегда много молодежи. Вдоль стен проходят окна, под ними установлены живые изгороди, а к потолку прикреплены фонарики.

Погодные условия

Лучшим временем для посещения Газиантепа считается весна или осень. С географической точки зрения город является частью северной Месопотамии. Засухи и температура, достигающая +45°C, для региона не редкость.Зимой практически каждый день идут проливные дожди, а вот снег выпадает крайне редко.

Температура иногда опускается ниже 0°C, но в основном держится на несколько отметок термометра выше. Летом осадков, наоборот, не хватает. В солнечную погоду находиться на улице целый день практически невыносимо. Воздух очень сухой, а температура крайне высокая.

Как добраться

Существует огромное число способов приехать в Газиантеп.

Самыми популярными видами транспорта для передвижения среди туристов считаются:

1. Самолет. Легче всего сначала добраться из своего города до турецкой столицы, а следом купить билет к конечному пункту назначения. Приобрести его можно, как в кассе, так и через онлайн-сервисы. В среднем стоимость составит 2 тыс. руб. на человека, время полета – 1,5 ч.
2. Автобус. В Турции общественный транспорт отличается комфортабельностью, поэтому многие в целях экономии используют этот вариант. Доехать до Газиантепа можно из любого крупного города. Из Стамбула можно добраться менее, чем за 20 ч., потратив на дорогу около 1 тыс. руб. Анталия располагается к гастрономической столице ближе. Время в пути составляет 14 ч.

   

Где остановиться

Путешественники могут не волноваться о трудностях поиска подходящего жилья. В Газиантепе находится огромное число гостиниц и отелей, различных по ценовой категории и спектру предлагаемых услуг.

• Anadolu Evleri. Отель находится в самом центре города, откуда удобно добираться к любой интересующей достопримечательности. Считается одним из лучшей отелей по отзывам туристов. Имеется платная парковка, бесплатный интернет. На территории также располагается ресторан и небольшая парковая зона.

  

• Divan Gaziantep. Прекрасно подойдет для туристов, снимающих номера на продолжительный срок. Выбрать нужную комнату можно на сайте. Около основного здания комплекса находится бассейн и спа-центр.
• EfeBey Konağı. Самая удобная и привлекательная для туристов услуга – трансфер за сравнительно скромную цену. Все номера оборудованы кондиционерами и ванными комнатами. На территории отеля работает кофейня.

Что привезти из Газиантепа

Лучшим напоминанием о прошедшем отпуске считается сувенир. Существует ряд уникальных вещей, которые трудно найти в другом уголке планеты. Местные советуют взять с собой вкусные фисташки и кофе местной обжарки, особенно Мененгич. Попробовав традиционные антепские блюда, трудно забыть их уникальный вкус.

Практически во всех используется острый перец, купить который можно на рынке. Любители сладостей обязательно должны взять понравившийся десерт. Не стоит забывать и о талантах местных ремесленников, предлагающий большой ассортимент товаров.